A Villagio Grando está localizada na região de Herciliópolis, no município de Água Doce, em Santa Catarina. Na altitude de 1.350 metros onde impera o mais rigoroso inverno brasileiro, as geadas são freqüentes e é comum a temperatura atingir os -10ºC. Os campos são cortados por rios de águas cristalinas que correm entre lajeados e cascatas. A moldura natural é a mata de araucárias, que sombreia os vinhedos nos finais de tarde. Durante o verão a temperatura chega a variar de 30º à tarde para os 12º à noite. A amplitude térmica é própria dos locais de clima temperado absoluto, o que determina a colheita entre a primeira semana de março e a primeira semana de maio, época seca e quente, com o sol iluminando as videiras das 5h40min às 20h00, propiciando assim, um ciclo completo: poda-se em setembro e colhe-se em abril.

São mais de 70 varietais de origem européia, 70% francesas, 26% italianas e 4% portuguesas. Os maiores destaques são a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Malbec, a Chardonnay e a Sauvignon Blanc. Independente das variedades, são comuns as graduações de 28º a 30º Brix. Os 52 ha de plantio chegarão a uma produção máxima de 300 mil garrafas por ano, para garantir os padrões de  qualidade e o controle total sobre o vinho produzido.

A região tem precipitação média anual de 1.433 mm, com médias mínimas entre março e abril (67 mm) e máximas entre setembro e outubro (182 mm).  A insolação anual varia entre 2.045 e 2.523 horas, os períodos mais prolongados vão de novembro (269h) a janeiro (283h) até março (255h). A umidade relativa do ar média é de 77,3% e a temperatura 14,6ºC (anuais). A média de máximas é 28,6ºC e de mínimas é 3,2ºC (temperaturas absolutas mensais)*

Informações da Epagri SC